Margherita
AnteprimaLa “Regina” delle pinse, la Margherita ovviamente! Con salsa di pomodoro, mozzarella e “profumo” di basilico.
7,00 €
la pinsa romana
🇮🇹 La pinsa romana è realizzata con un mix di farine (riso, soia e frumento) ed è lievitata per oltre 72 ore con pasta madre e olio d’oliva.
🇬🇧 The Pinsa Romana is made with a mix of flours (soy, rice and wheat), it is left to rise for more than 72 hours with a natural sourdough and a drop of olive oil and seems to recall the recipe for a focaccia in use among the ancient Romans.
Capricciosa
AnteprimaSalsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive nere, carciofini, prosciutto crudo e uovo sodo.
9,00 €
La 5 stagioni di… Marcolino
AnteprimaSalsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia di cinta, funghi porcini, olive di Kalamata, carciofi alla brace e uovo sodo.
10,00 €
07) MARINARACCIA
AnteprimaPomodoro piccante, acciughe, aglio, olive nere, funghi champignon e origano.
9,00 €
08) BOSCAIOLA
AnteprimaFunghi champignon "trifolati" mozzarella e salsiccia.
Anche rosso
9,00 €
09) DIAVOLA
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Sugo all'arrabbiata, scamorza bianca o affumicata, salame piccante e origano
9,00 €
13) PARMIGIANA
AnteprimaSalsa di pomodoro al basilico, melanzane fritte, mozzarellla e parmigiano reggiano 20 mesi
9,00 €
18) CICORIA & SALSICCIA
AnteprimaMozzarella, salsiccia e cicoria "saltata" in padella.
9,00 €