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la pinsa romana

🇮🇹 La pinsa romana è realizzata con un mix di farine (riso, soia e frumento) ed è lievitata per oltre 72 ore con pasta madre e olio d’oliva.

🇬🇧 The Pinsa Romana is made with a mix of flours (soy, rice and wheat), it is left to rise for more than 72 hours with a natural sourdough and a drop of olive oil and seems to recall the recipe for a focaccia in use among the ancient Romans.

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La “Regina” delle pinse, la Margherita ovviamente! Con salsa di pomodoromozzarella e “profumo” di basilico.

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Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive nere, carciofini, prosciutto crudo e uovo sodo.

9,00 €