Carbonara
AnteprimaPasta all’uovo artigianale con… guanciale, pecorino, uova e pepe nero.
12,00 €
la cucina romana
IL MENÙ DEGUSTAZIONE 30 €
prevede un antipasto con piatti della nostra tradizione di famiglia come…
- Pinsa del giorno
- Frittata di cipolle, mele e alloro
- Fagioli “Al fiasco”
- Frittata di patate alla roman
- Acqua e vino a volontà
- Amaro artigianale 1 a testa
- inoltre un primo o un secondo a scelta tra quelli elencati di seguito…
BIBITE , DOLCI E LIQUORI ESCLUSIl
Amatriciana
AnteprimaPasta all’uovo artigianale con… pomodoro,guanciale, pecorino, uova e pepe nero.
12,00 €
Ragù bianco di…
AnteprimaRagù “bianco” di scottona maremmana e cinta senese
Fettuccine, Tonnarelli, gnocchi, artigianali.
(+ porcini + 2€)
14,00 €
Agnolotti Artigianali
Anteprimala nostra pasta all’uovo artigianale ripiena
- ricotta, mortadella e pistacchio al profumo di limone
- ricotta e spinaci.
14,00 €
Polpettine al sugo
Anteprimapolpettine (6) di carne selezionatissima cotte in salsa di pomodoro (senza fritto)
14,00 €
Polpette alla cacciatora (6)
AnteprimaPolpettine (6) di carne selezionatissima cotte in salsa di aglio, vino, rosmarino e sfumate con aceto.
14,00 €
Saltimbocca "alla romana"
AnteprimaFettina di carne di vitella con prosciutto e salvia infarinata e cotta nel burro.
14,00 €
Involtini alla romana al sugo
AnteprimaInvoltini di controfiletto con mortadella, carota, sedano e parmigiano al sug
10,00 €
Piccatine di pollo con…
Anteprima- funghi champignon e piselli
- porcini
- cacciatora
- Vino
- limone
14,00 €
