Carbonara
AnteprimaPasta all’uovo artigianale con… guanciale, pecorino, uova e pepe nero.
12,00 €
la cucina romana
IL MENÙ DEGUSTAZIONE 25 €
prevede un antipasto con piatti della nostra tradizione di famiglia come…
- Pinsa del giorno (2 gusti)
- Ricotta bio
- Frittata di cipolle, mele e alloro
- Fagioli prosciutto e cotiche
- Frittata di patate alla romana inoltre un primo o un secondo a scelta tra quelli elencati di seguito…
BIBITE , DOLCI E LIQUORI ESCLUSIl
Amatriciana
AnteprimaPasta all’uovo artigianale con… pomodoro,guanciale, pecorino, uova e pepe nero.
12,00 €
Ragù bianco di…
AnteprimaRagù “bianco di scottona maremmana e cinta senese
(+ porcini + 2€)
13,00 €
Fettuccine “Marcolino”
AnteprimaPasta all'uovo artigianale con... guanciale croccante, funghi champignon e piselli.
14,00 €
Lasagna rustica rossa
Anteprima500gr. di lasagna rossa con mortadella, scamorza bio e parmigiano.
12,00 €
Polpettine al sugo
Anteprimapolpettine (6) di carne selezionatissima cotte in salsa di pomodoro (senza fritto)
14,00 €
Polpette alla cacciatora (6)
AnteprimaPolpettine (6) di carne selezionatissima cotte in salsa di aglio, vino, rosmarino e sfumate con aceto.
14,00 €
Saltimbocca "alla romana"
AnteprimaFettina di carne di vitella con prosciutto e salvia infarinata e cotta nel burro.
14,00 €
Trippa alla romana
AnteprimaTrippa al sugo e profumo di menta servita con pecorino romano
14,00 €