la cucina romana

- Amatriciana

- Carbonara

- Gricia 

- Cacio & pepe

- Papalina

- arrabbiata 

- Aglio olio & peperoncino 

Tagliatelle  Tonnarelli…

- Amatriciana

- Cacio & pepe

- Papalina

- Porcini e taleggio

- Condimento del giorno

Gnocchi di patate con…

- Amatriciana

- Pomodoro e basilico

- Porcini e taleggio

- Ricotta, salsiccia e pepe

- Ricotta & pesto

500gr. di lasagna rossa con mortadella, scamorza bio e parmigiano.

Porzione abbondantissima di pasta e fagioli con maltagliati all’uovo come nella migliore tradizione povera romana.

Porzione di 6 Polpettine di carne scottona cotte direttamente nel sugo senza nessun soffritto.

Polpettine (6) di carne mista con scottona fritte accompagnate da friarielli o cicoria saltata.

Porzione dibroccoletti “affogati” con acciughe, salsa di olive. Aglio, olio e.V.o. e peperoncino 

Porzione =1/4 di frittata