Trecò prosecco
AnteprimaSparkling wine, straw yellow color with greenish reflections. Plessant aromatic scent. Light, lively wine, balanced acidity and flavor with a pleasant aftertaste…
15,00 €
supplì (tasting 40gr.)
Anteprimatasting of 4 types of suppli (fried rice balls) made with 4 very select cheeses such as...
- taleggio,
- blu di bufala,
- caciocavallo and
- smoked scamorza.
price 4 suppli.
5,00 €
The traditional Carbonara
AnteprimaOur Carbonara is made with spaghetti pasta... crispy cheek lard, hard pecorino cheese, eggs and black pepper. It’s typical of Rome.
12,00 €
Trecò prosecco
AnteprimaVino frizzante colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Gradevole profumo aromatico. Vino leggero, vivace, equilibratamente acido e sapido con un piacevole retrogusto ...
12,00 €
Capricciosa
AnteprimaThis Pinsa is prepared with… tomato sauce, mozzarella cheese, mushroom champignon, black olives and artichokes
12,00 €
The Gricia
AnteprimaThe mother of Roman pasta
traditional maccheroni cooked and dressed in a sauce made with… crispy cheek lard, black pepper and pecorino hard cheese.
12,00 €
Crostata ricotta e…
AnteprimaCrostata dí nostra produzione con
- ricotta e visciole
- ricotta e cioccolato fondente
5,00 €
Cacio & pepe con gorgonzola...
AnteprimaSupplì mignon (45 gr. +/-) cacio & pepe ripieno con gorgonzola di pecora di Sorano (GR) senza panatura
1,00 €